Tacoskjell

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	23.4
Karbohydrat	55.3
Protein	5.7
Kostfiber	4.0
Alkohol	0.0
Vann	12.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	45
Karbohydrat	49
Protein	5
Kostfiber	2
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 1 934 kJ (462 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			44 E%
Karbohydrat			48 E%
Kostfiber			1 E%
Protein			5 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	0 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		100 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			12 %
Vitamin B2 (riboflavin)			2 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			12 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			9 %
Vitamin B9 (folat)			3 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			5 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			5 %
Magnesium (Mg)			13 %
Fosfor (P)			22 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			11 %
Sink (Zn)			6 %
Selen (Se)			2 %
Kobber (Cu)			10 %
Jod (I)			0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 05.382

FoodEx2: Tortilla (A006V)

Fasetter
F28 Process	Deep frying (A07GV)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0106	Prepared grain or starch product (US CFR)
A0819	Unleavened bread, crisp bread and rusk (EUROFIR)
B1232	Corn
C0208	Seed, skin removed, germ removed (ENDOSPERM)
E0153	Whole, shape achieved by forming, thickness <0 3 cm
F0014	Fully heat-treated
G0005	Baked or roasted
H0263	Vegetable fat or oil added
J0001	Preservation method not known
K0003	No packing medium used
M0156	Paperboard container
M0184	Plastic container, rigid or semirigid
M0213	Box
N0036	Plastic
N0039	Paper or paperboard
P0024	Human consumer, no age specification
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

220a

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2013-2014. Tex-mex-produkter. Publisert rapport (2014); "Næringsstoff- og tungmetallanalyser av tex-mex-produkter". www.mattilsynet.no

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Analysemetode

Verditype	Manglende verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Analysemetode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Tortilla (A006V)

LanguaL

Kilder

10

20

50

220a

325

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

10

20

50

220a

325

331

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

Fosfor (P) i Tacoskjell

Kalsium (Ca) i Tacoskjell

Kolesterol i Tacoskjell

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Tacoskjell

Omega-3 i Tacoskjell

Niacinekvivalenter i Tacoskjell

C18:1 sum (oljesyre) i Tacoskjell

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Tacoskjell

Karbohydrat i Tacoskjell

Transfettsyrer i Tacoskjell

Vitamin E i Tacoskjell

Enumettede fettsyrer i Tacoskjell

Fett i Tacoskjell

Jod (I) i Tacoskjell

C12:0 (laurinsyre) i Tacoskjell

Vitamin B2 (riboflavin) i Tacoskjell

Vitamin C (askorbinsyre) i Tacoskjell

Sukkerarter i Tacoskjell

C18:2n-6 (linolsyre) i Tacoskjell

Omega-6 i Tacoskjell

Magnesium (Mg) i Tacoskjell

C18:0 (stearinsyre) i Tacoskjell

Sink (Zn) i Tacoskjell

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Tacoskjell

Kalium (K) i Tacoskjell

Vitamin B3 (niacin) i Tacoskjell

Retinol i Tacoskjell

Vitamin D i Tacoskjell

Vann i Tacoskjell

Vitamin B1 (tiamin) i Tacoskjell

Vitamin B6 (pyridoksin) i Tacoskjell

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Tacoskjell

Kobber (Cu) i Tacoskjell

Flerumettede fettsyrer i Tacoskjell

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Tacoskjell

C16:0 (palmitinsyre) i Tacoskjell

Alkohol i Tacoskjell

Stivelse i Tacoskjell

Vitamin B9 (folat) i Tacoskjell

Jern (Fe) i Tacoskjell

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Tacoskjell

Sukker, tilsatt i Tacoskjell

Kostfiber i Tacoskjell

Protein i Tacoskjell

Sukker, fritt i Tacoskjell

Selen (Se) i Tacoskjell