Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Sammensetninggram
Fett9.5
Karbohydrat0.9
Protein14.9
Kostfiber0.0
Alkohol0.0
Vann75.0
Energiinnhold
Energiinnholdenergiprosent
Fett57
Karbohydrat2
Protein41
Kostfiber0
Alkohol0
  • Fett
  • Karbohydrat
  • Protein
  • Kostfiber
  • Alkohol
  • Vann
  • Energi i 100 g: 619 kJ (149 kcal)
  • Spiselig del: 100 %
NæringsstoffKildeMengdeEnergiprosent
Fett56 E%
Karbohydrat2 E%
Kostfiber0 E%
Protein40 E%
Alkohol0 E%
Vann-

Karbohydrater

KarbohydratKildeMengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

FettKildeMengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol
Mettede fettsyrerKildeMengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)
Enumettede fettsyrerKildeMengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)
Flerumettede fettsyrerKildeMengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Fettløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)0 RE0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D0 %
Vitamin E5 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin B1 (tiamin)3 %
Vitamin B2 (riboflavin)0 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter16 %
Vitamin B6 (pyridoksin)2 %
Vitamin B9 (folat)4 %
Vitamin B12 (kobalamin)0 %
Vitamin C (askorbinsyre)0 %

Mineraler og sporstoffer

MineralerKildeMengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)6 %
Natrium (Na)
Kalium (K)5 %
Magnesium (Mg)43 %
Fosfor (P)35 %
SporstofferKildeMengde
Jern (Fe)18 %
Sink (Zn)12 %
Selen (Se)0 %
Kobber (Cu)27 %
Jod (I)4 %

Klassifisering

Matvare-ID: 06.866

FoodEx2: Tofu (A03TT)

Fasetter
F02 Part-natureDairy imitate (as part-nature) (A06HP)
F04 IngredientSoyabeans (without pods) (A012F)
F28 ProcessSmoking (A07JV)

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

430c

French Agency for Food, Environmental and Occupational Health safety. French food composition table - Ciqual 2020. Nettversjon, https://ciqual.anses.fr/

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0208

Beregnet som summen av mettede fettsyrer

MI0210

Beregnet som summen av enumettede fettsyrer

MI0212

Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer

MI0232

Verdien er beregnet fra annen matvare

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI0512

Beregnet ut fra summering av individuelle mono- og disakkarider.

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

430c

French Agency for Food, Environmental and Occupational Health safety. French food composition table - Ciqual 2020. Nettversjon, https://ciqual.anses.fr/

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0208

Beregnet som summen av mettede fettsyrer

MI0210

Beregnet som summen av enumettede fettsyrer

MI0212

Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer

MI0232

Verdien er beregnet fra annen matvare

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI0512

Beregnet ut fra summering av individuelle mono- og disakkarider.

Vitamin A (RAE) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeBeregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeVerdien er beregnet fra annen matvare

Vitamin D i Tofu, røkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Betakaroten i Tofu, røkt

VerditypeUnder kvantifiseringsgrensen
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Kalsium (Ca) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Tofu, røkt

VerditypeUnder kvantifiseringsgrensen
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeVerdien er beregnet fra annen matvare

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeVerdien er beregnet fra annen matvare

Vitamin B6 (pyridoksin) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Sukker, tilsatt i Tofu, røkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Omega-6 i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som summen av omega-6-fettsyrer

Jod (I) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeVerdien er beregnet fra annen matvare

Vitamin E i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C12:0 (laurinsyre) i Tofu, røkt

VerditypeUnder kvantifiseringsgrensen
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Kolesterol i Tofu, røkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Vitamin B2 (riboflavin) i Tofu, røkt

VerditypeUnder kvantifiseringsgrensen
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Mettede fettsyrer i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som summen av mettede fettsyrer

C18:0 (stearinsyre) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Retinol i Tofu, røkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Natrium (Na) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Karbohydrat i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

Fosfor (P) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Sukker, fritt i Tofu, røkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Vann i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeVann beregnet ved differanse

Sukkerarter i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet ut fra summering av individuelle mono- og disakkarider.

Vitamin B3 (niacin) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C18:2n-6 (linolsyre) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C14:0 (myristinsyre) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Selen (Se) i Tofu, røkt

VerditypeUnder kvantifiseringsgrensen
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Tofu, røkt

VerditypeUnder kvantifiseringsgrensen
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Kalium (K) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeVerdien er beregnet fra annen matvare

Kobber (Cu) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Jern (Fe) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C16:0 (palmitinsyre) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Transfettsyrer i Tofu, røkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Magnesium (Mg) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Salt (NaCl) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000

C18:1 sum (oljesyre) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Kostfiber i Tofu, røkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Alkohol i Tofu, røkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Protein i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Vitamin C (askorbinsyre) i Tofu, røkt

VerditypeUnder kvantifiseringsgrensen
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Enumettede fettsyrer i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som summen av enumettede fettsyrer

Vitamin B12 (kobalamin) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Stivelse i Tofu, røkt

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Flerumettede fettsyrer i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som summen av flerumettede fettsyrer

Omega-3 i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som summen av omega-3-fettsyrer

Vitamin B1 (tiamin) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Fett i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Vitamin B9 (folat) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Niacinekvivalenter i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeBeregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeLånt eller estimert fra lignende matvare
MetodeVerdien er beregnet fra annen matvare

Sink (Zn) i Tofu, røkt

VerditypeBeste estimat
KildetypeUavhengig laboratorium
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå
Forslag: