Tofu, silke

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	2.9
Karbohydrat	1.1
Protein	4.6
Kostfiber	0.6
Alkohol	0.0
Vann	91.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	51
Karbohydrat	9
Protein	37
Kostfiber	2
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 209 kJ (50 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			51 E%
Karbohydrat			8 E%
Kostfiber			2 E%
Protein			37 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	0 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		3 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			4 %
Vitamin B2 (riboflavin)			0 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			5 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			2 %
Vitamin B9 (folat)			7 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			2 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			6 %
Magnesium (Mg)			19 %
Fosfor (P)			10 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			5 %
Sink (Zn)			4 %
Selen (Se)			0 %
Kobber (Cu)			21 %
Jod (I)			4 %

Klassifisering

Matvare-ID: 06.865

FoodEx2: Tofu (A03TT)

Fasetter
F02 Part-nature	Dairy imitate (as part-nature) (A06HP)
F04 Ingredient	Soyabeans (without pods) (A012F)

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

430c

French Agency for Food, Environmental and Occupational Health safety. French food composition table - Ciqual 2020. Nettversjon, https://ciqual.anses.fr/

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0208

Beregnet som summen av mettede fettsyrer

MI0210

Beregnet som summen av enumettede fettsyrer

MI0212

Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer

MI0232

Verdien er beregnet fra annen matvare

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI0512

Beregnet ut fra summering av individuelle mono- og disakkarider.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet som summen av omega-3-fettsyrer

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Under kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Uavhengig laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Analysemetode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Tofu (A03TT)

Kilder

10

20

50

430c

MI0120

MI0142

MI0181

MI0208

MI0210

MI0212

MI0232

MI0322

MI0325

MI0421

MI0512

10

20

50

430c

MI0120

MI0142

MI0181

MI0208

MI0210

MI0212

MI0232

MI0322

MI0325

MI0421

MI0512

Vitamin B9 (folat) i Tofu, silke

Sukker, tilsatt i Tofu, silke

Omega-3 i Tofu, silke

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Tofu, silke

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Tofu, silke

Vitamin C (askorbinsyre) i Tofu, silke

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Tofu, silke

Alkohol i Tofu, silke

C16:0 (palmitinsyre) i Tofu, silke

Flerumettede fettsyrer i Tofu, silke

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Tofu, silke

Betakaroten i Tofu, silke

Transfettsyrer i Tofu, silke

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Tofu, silke

Selen (Se) i Tofu, silke

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Tofu, silke

Natrium (Na) i Tofu, silke

Vitamin B12 (kobalamin) i Tofu, silke

Kalium (K) i Tofu, silke

Fosfor (P) i Tofu, silke

Mettede fettsyrer i Tofu, silke

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Tofu, silke

Karbohydrat i Tofu, silke

Protein i Tofu, silke

Salt (NaCl) i Tofu, silke

Vitamin B6 (pyridoksin) i Tofu, silke

Vitamin B3 (niacin) i Tofu, silke

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Tofu, silke

Fett i Tofu, silke

Kobber (Cu) i Tofu, silke

C14:0 (myristinsyre) i Tofu, silke

Vitamin B1 (tiamin) i Tofu, silke

Kolesterol i Tofu, silke

Sukker, fritt i Tofu, silke

Niacinekvivalenter i Tofu, silke

Sink (Zn) i Tofu, silke

C18:2n-6 (linolsyre) i Tofu, silke

Vitamin A (RAE) i Tofu, silke

Jod (I) i Tofu, silke

Magnesium (Mg) i Tofu, silke

C18:0 (stearinsyre) i Tofu, silke