Wienerpølse, mager

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	6.9
Karbohydrat	5.5
Protein	12.5
Kostfiber	0.6
Alkohol	0.0
Vann	75.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	45
Karbohydrat	17
Protein	38
Kostfiber	1
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 566 kJ (135 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			45 E%
Karbohydrat			16 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			37 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	9 RE	1 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		9 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			31 %
Vitamin B2 (riboflavin)			6 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			35 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			8 %
Vitamin B9 (folat)			1 %
Vitamin B12 (kobalamin)			22 %
Vitamin C (askorbinsyre)			33 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			1 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			14 %
Magnesium (Mg)			4 %
Fosfor (P)			37 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			6 %
Sink (Zn)			12 %
Selen (Se)			13 %
Kobber (Cu)			5 %
Jod (I)			1 %

Klassifisering

Matvare-ID: 03.198

FoodEx2: Wiener sausage (A026D)

Fasetter
F07 Fat-content	11 % fat (A072Y)
F10 Qualitative-info	Low fat (naturally or reduced) (A077C)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0221	Sausage or luncheon meat (US CFR)
A0798	Sausage or similar meat product (EUROFIR)
B1161	Cattle
C0269	Skeletal meat part, without bone and skin, with separable fat
E0105	Whole, shape achieved by forming, thickness 1 5-7 cm
F0014	Fully heat-treated
G0003	Cooking method not applicable
H0146	Starch added
H0191	Meat added
H0324	Fat partially removed, 50% or more remaining
J0142	Preserved by chilling or freezing
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
P0040	Reduced fat food
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

30

Verdien er beregnet fra lignende matvare.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

116c

Data levert av industrien til Matvaretabellen 2023, beregnet verdi.

135

Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2015).

228a

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2018-2019. Kjøttprodukter. Publisert rapport (2019): «Næringsstoff- og tungmetallanalyser i kjøttprodukter». mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

701G

Aggregert verdi fra forskjellige matvarer

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0208

Beregnet som summen av mettede fettsyrer

MI0210

Beregnet som summen av enumettede fettsyrer

MI0212

Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI_SUGAR_NO

Beregnet ut fra summering av mono- og disakkarider

Verditype	Under kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Gass-kromatografi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Vann beregnet ved differanse

Verditype	Under kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Gass-kromatografi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	HPLC-fluorescens

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	ICP-MS

Verditype	Gjennomsnittlig verdi
Kildetype	Internt eller tilknyttet laboratorium
Metodetype	Analyseresultat
Metode	Beregnet som summen av omega-3-fettsyrer

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Manglende verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Wiener sausage (A026D)

LanguaL

Kilder

10

20

30

50

116c

135

228a

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0208

MI0210

MI0212

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

10

20

30

50

116c

135

228a

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0208

MI0210

MI0212

MI0322

MI0325

MI0421

MI_SUGAR_NO

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Wienerpølse, mager

Vann i Wienerpølse, mager

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Wienerpølse, mager

Vitamin B1 (tiamin) i Wienerpølse, mager

Selen (Se) i Wienerpølse, mager

Retinol i Wienerpølse, mager

Omega-3 i Wienerpølse, mager

Jern (Fe) i Wienerpølse, mager

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Wienerpølse, mager

Vitamin B6 (pyridoksin) i Wienerpølse, mager

Vitamin C (askorbinsyre) i Wienerpølse, mager

Vitamin B3 (niacin) i Wienerpølse, mager

Kolesterol i Wienerpølse, mager

Sukker, tilsatt i Wienerpølse, mager

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Wienerpølse, mager

C12:0 (laurinsyre) i Wienerpølse, mager

Natrium (Na) i Wienerpølse, mager

Alkohol i Wienerpølse, mager

Stivelse i Wienerpølse, mager

Kobber (Cu) i Wienerpølse, mager

Betakaroten i Wienerpølse, mager

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Wienerpølse, mager

Niacinekvivalenter i Wienerpølse, mager

C16:0 (palmitinsyre) i Wienerpølse, mager

Transfettsyrer i Wienerpølse, mager

Vitamin B2 (riboflavin) i Wienerpølse, mager

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Wienerpølse, mager

Fett i Wienerpølse, mager

Magnesium (Mg) i Wienerpølse, mager

Vitamin A (RAE) i Wienerpølse, mager

Kalsium (Ca) i Wienerpølse, mager

Omega-6 i Wienerpølse, mager