Worcestersaus

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	0.1
Karbohydrat	28.3
Protein	1.4
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	70.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	1
Karbohydrat	95
Protein	5
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 509 kJ (120 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			0 E%
Karbohydrat			94 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			4 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	1 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			0 %
Vitamin B2 (riboflavin)			0 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			3 %
Vitamin B6 (pyridoksin)
Vitamin B9 (folat)			0 %
Vitamin B12 (kobalamin)			0 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			19 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			17 %
Magnesium (Mg)			22 %
Fosfor (P)			5 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			93 %
Sink (Zn)			3 %
Selen (Se)			1 %
Kobber (Cu)			23 %
Jod (I)			0 %

Klassifisering

Matvare-ID: 10.218

FoodEx2: British islands brown sauce (A045C)

Fasetter
F02 Part-nature	Sauces from fermented/hydrolised sources and similar (as part-nature) (A0EPF)

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

450d

Food Databanks National Capability (2021). Food Databanks National Capability (FDNC) extended dataset based on PHE’s McCance and Widdowson’s Composition of Foods Integrated Dataset. Nettversjon, quadram.ac.uk

490a

Instituto Nazionale di Recerca per gli Alimenti e la Nutrizione. Tabelle dicomposizione degli alimenti. Nettversjon, nut.entecra.it

701G

Aggregert verdi fra forskjellige matvarer

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregninger basert på omregningsfaktorer
Metode	Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Estimert verdi

Verditype	Manglende verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Ukjent metodetype
Metode	Ukjent metode

Verditype	Under kvantifiseringsgrensen
Kildetype	Annen matvaredatabase
Metodetype	Estimert verdi
Metode	Estimert verdi

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: British islands brown sauce (A045C)

Kilder

10

20

50

450d

490a

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

10

20

50

450d

490a

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Worcestersaus

Omega-3 i Worcestersaus

Vitamin B12 (kobalamin) i Worcestersaus

Vitamin A (RAE) i Worcestersaus

Jern (Fe) i Worcestersaus

Kalsium (Ca) i Worcestersaus

Vitamin C (askorbinsyre) i Worcestersaus

Flerumettede fettsyrer i Worcestersaus

Fett i Worcestersaus

Omega-6 i Worcestersaus

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Worcestersaus

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Worcestersaus

Fosfor (P) i Worcestersaus

C18:0 (stearinsyre) i Worcestersaus

Kobber (Cu) i Worcestersaus

Karbohydrat i Worcestersaus

Vitamin B6 (pyridoksin) i Worcestersaus

Kolesterol i Worcestersaus

Niacinekvivalenter i Worcestersaus

Retinol i Worcestersaus

Sukker, tilsatt i Worcestersaus

Vitamin B2 (riboflavin) i Worcestersaus

Stivelse i Worcestersaus

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Worcestersaus

Vitamin D i Worcestersaus

Sukkerarter i Worcestersaus

Sukker, fritt i Worcestersaus

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Worcestersaus

Vitamin E i Worcestersaus

Jod (I) i Worcestersaus

Transfettsyrer i Worcestersaus

Alkohol i Worcestersaus

Betakaroten i Worcestersaus

C18:1 sum (oljesyre) i Worcestersaus

Vitamin B9 (folat) i Worcestersaus

Vitamin B3 (niacin) i Worcestersaus

Protein i Worcestersaus

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Worcestersaus

Selen (Se) i Worcestersaus

Sink (Zn) i Worcestersaus

Kalium (K) i Worcestersaus

Vitamin B1 (tiamin) i Worcestersaus

C14:0 (myristinsyre) i Worcestersaus

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Worcestersaus

Kostfiber i Worcestersaus

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Worcestersaus

Magnesium (Mg) i Worcestersaus