Fiskeburger, kjøpt

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	3.7
Karbohydrat	6.5
Protein	11.5
Kostfiber	0.8
Alkohol	0.0
Vann	78.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	30
Karbohydrat	25
Protein	44
Kostfiber	1
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 450 kJ (107 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			30 E%
Karbohydrat			24 E%
Kostfiber			1 E%
Protein			43 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	21 RE	2 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		7 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			7 %
Vitamin B2 (riboflavin)			4 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			21 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			5 %
Vitamin B9 (folat)			2 %
Vitamin B12 (kobalamin)			17 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			4 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			10 %
Magnesium (Mg)			6 %
Fosfor (P)			30 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			1 %
Sink (Zn)			2 %
Selen (Se)			16 %
Kobber (Cu)			2 %
Jod (I)			26 %

Klassifisering

Matvare-ID: 04.360

FoodEx2: Fishcakes (A03XT)

Fasetter
F22 Preparation-production-place	Food industry prepared (A07SH)
F26 Generic-term	Unspecified (A07XD)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0267	Seafood or seafood product (US CFR)
A0803	Seafood product (EUROFIR)
B1222	Fish
C0268	Skeletal meat part, without bone, without skin
E0147	Whole, shape achieved by forming
F0014	Fully heat-treated
G0008	Griddled
H0146	Starch added
H0221	Fat or oil added
H0349	Onion added
J0142	Preserved by chilling or freezing
K0003	No packing medium used
M0001	Container or wrapping not known
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
Z0112	Food industry prepared

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

60a

Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).

70

Beregnet ut fra spesifikk faktor for fettsyrer i totalfett.

223a

Mattilsynet. Analyseprosjekt 2015-2016. Fiskeprodukter. Publisert rapport (2016): "Næringsstoff- og tungmetallanalyser av fiskeprodukter". mattilsynet-xp7prod.enonic.cloud

325

Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

701G

Aggregert verdi fra forskjellige matvarer

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Analysemetode

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Aggregering av ulike verdier
Metode	Analysemetode

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Summering av flere næringsstoffverdier
Metode	Beregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Fishcakes (A03XT)

LanguaL

Kilder

10

20

50

60a

70

223a

325

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

10

20

50

60a

70

223a

325

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0322

MI0325

MI0421

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Fiskeburger, kjøpt

Selen (Se) i Fiskeburger, kjøpt

Protein i Fiskeburger, kjøpt

Fett i Fiskeburger, kjøpt

Vitamin E i Fiskeburger, kjøpt

Sukker, tilsatt i Fiskeburger, kjøpt

Sukker, fritt i Fiskeburger, kjøpt

Salt (NaCl) i Fiskeburger, kjøpt

Omega-3 i Fiskeburger, kjøpt

Mettede fettsyrer i Fiskeburger, kjøpt

Jern (Fe) i Fiskeburger, kjøpt

Kostfiber i Fiskeburger, kjøpt

Sink (Zn) i Fiskeburger, kjøpt

Vitamin B6 (pyridoksin) i Fiskeburger, kjøpt

Natrium (Na) i Fiskeburger, kjøpt

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Fiskeburger, kjøpt

Kobber (Cu) i Fiskeburger, kjøpt

Enumettede fettsyrer i Fiskeburger, kjøpt

Fosfor (P) i Fiskeburger, kjøpt

Sukkerarter i Fiskeburger, kjøpt

C18:0 (stearinsyre) i Fiskeburger, kjøpt

C18:1 sum (oljesyre) i Fiskeburger, kjøpt

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Fiskeburger, kjøpt

Vitamin B12 (kobalamin) i Fiskeburger, kjøpt

C16:0 (palmitinsyre) i Fiskeburger, kjøpt

Vitamin A (RAE) i Fiskeburger, kjøpt

Transfettsyrer i Fiskeburger, kjøpt

Betakaroten i Fiskeburger, kjøpt

Vitamin B2 (riboflavin) i Fiskeburger, kjøpt

Vann i Fiskeburger, kjøpt

Stivelse i Fiskeburger, kjøpt

C12:0 (laurinsyre) i Fiskeburger, kjøpt

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Fiskeburger, kjøpt

Karbohydrat i Fiskeburger, kjøpt

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Fiskeburger, kjøpt

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Fiskeburger, kjøpt

Vitamin B1 (tiamin) i Fiskeburger, kjøpt

Niacinekvivalenter i Fiskeburger, kjøpt

Kalium (K) i Fiskeburger, kjøpt

Retinol i Fiskeburger, kjøpt