Skyr, bringebær

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning

Sammensetning	gram
Fett	0.2
Karbohydrat	4.0
Protein	9.0
Kostfiber	0.0
Alkohol	0.0
Vann	87.0

Energiinnhold

Energiinnhold	energiprosent
Fett	3
Karbohydrat	30
Protein	67
Kostfiber	0
Alkohol	0

Fett
Karbohydrat
Protein
Kostfiber
Alkohol
Vann

Energi i 100 g: 228 kJ (54 kcal)
Spiselig del: 100 %

Næringsstoff	Kilde	Mengde	Energiprosent
Fett			3 E%
Karbohydrat			29 E%
Kostfiber			0 E%
Protein			66 E%
Alkohol			0 E%
Vann			-

Karbohydrater

Karbohydrat	Kilde	Mengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

Fett	Kilde	Mengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol

Mettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)

Enumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)

Flerumettede fettsyrer	Kilde	Mengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminer	Mengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)	0 RE	0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D		0 %
Vitamin E		0 %

Vannløselige vitaminer	Kilde	Mengde
Vitamin B1 (tiamin)			2 %
Vitamin B2 (riboflavin)			6 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter			15 %
Vitamin B6 (pyridoksin)			2 %
Vitamin B9 (folat)			0 %
Vitamin B12 (kobalamin)			2 %
Vitamin C (askorbinsyre)			0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Mineraler	Kilde	Mengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)			8 %
Natrium (Na)
Kalium (K)			3 %
Magnesium (Mg)			4 %
Fosfor (P)			26 %

Sporstoffer	Kilde	Mengde
Jern (Fe)			0 %
Sink (Zn)			4 %
Selen (Se)			0 %
Kobber (Cu)			0 %
Jod (I)			7 %

Klassifisering

Matvare-ID: 01.307

FoodEx2: Skyr (A02QM)

Fasetter
F02 Part-nature	Fresh cheese (as part-nature) (A06BL)
F27 Source-commodities	Milk (A02LT)
F28 Process	Cheesemaking (A0C6E)

LanguaL

LanguaL	Klassifisering
A0148	Milk or milk product (US CFR)
A0783	Fermented milk product (EUROFIR)
B1201	Cow
C0235	Milk
E0119	Semisolid with smooth consistency
F0018	Partially heat-treated
G0003	Cooking method not applicable
H0101	Lactic acid fermented
H0147	Fruit added
J0131	Preserved by chilling
J0135	Pasteurized by heat
J0157	Preserved by ultra-filtration
M0188	Plastic container, rigid or semirigid, aluminum lid
M0208	Multicontainer package
N0001	Food contact surface not known
P0024	Human consumer, no age specification
R0316	Norway
Z0112	Food industry prepared
Z0181	Fat content < 1%

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

115a

Data levert av industrien til Matvaretabellen 2022, uspesifisert grunnlag/kontrollert verdi.

115b

Data levert av industrien til Matvaretabellen 2022, analysert verdi

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

701G

Aggregert verdi fra forskjellige matvarer

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0208

Beregnet som summen av mettede fettsyrer

MI0232

Verdien er beregnet fra annen matvare

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Lånt eller estimert fra lignende matvare
Metode	Verdien er beregnet fra annen matvare

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Lånt eller estimert fra lignende matvare
Metode	Verdien er beregnet fra annen matvare

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Lånt eller estimert fra lignende matvare
Metode	Verdien er beregnet fra annen matvare

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Lånt eller estimert fra lignende matvare
Metode	Verdien er beregnet fra annen matvare

Verditype	Beste estimat
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Lånt eller estimert fra lignende matvare
Metode	Verdien er beregnet fra annen matvare

Verditype	Vektet verdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Beregnet basert på næringsstoffprofilen i samme eller lignende matvare
Metode	Verdien er beregnet fra andre verdier for samme matvare

Verditype	Logisk nullverdi
Kildetype	Verdien er beregnet/estimert i internt system
Metodetype	Estimert som en logisk nullverdi
Metode	Estimert verdi

Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Karbohydrater

Fettsyrer

Vitaminer

Mineraler og sporstoffer

Klassifisering

FoodEx2: Skyr (A02QM)

LanguaL

Kilder

10

20

50

115a

115b

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0208

MI0232

MI0322

MI0325

MI0421

10

20

50

115a

115b

331

701G

MI0120

MI0142

MI0181

MI0208

MI0232

MI0322

MI0325

MI0421

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Skyr, bringebær

Transfettsyrer i Skyr, bringebær

C16:0 (palmitinsyre) i Skyr, bringebær

Enumettede fettsyrer i Skyr, bringebær

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Skyr, bringebær

Mettede fettsyrer i Skyr, bringebær

Omega-6 i Skyr, bringebær

Vitamin B1 (tiamin) i Skyr, bringebær

Sukker, tilsatt i Skyr, bringebær

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Skyr, bringebær

Natrium (Na) i Skyr, bringebær

C12:0 (laurinsyre) i Skyr, bringebær

Magnesium (Mg) i Skyr, bringebær

Vitamin D i Skyr, bringebær

Jern (Fe) i Skyr, bringebær

Vitamin B9 (folat) i Skyr, bringebær

Kobber (Cu) i Skyr, bringebær

Salt (NaCl) i Skyr, bringebær

Stivelse i Skyr, bringebær

Protein i Skyr, bringebær

Sink (Zn) i Skyr, bringebær

Sukkerarter i Skyr, bringebær

Kolesterol i Skyr, bringebær

Sukker, fritt i Skyr, bringebær

Retinol i Skyr, bringebær

Vitamin B3 (niacin) i Skyr, bringebær

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Skyr, bringebær

C18:1 sum (oljesyre) i Skyr, bringebær

Karbohydrat i Skyr, bringebær

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Skyr, bringebær

Vitamin E i Skyr, bringebær

Vann i Skyr, bringebær

Flerumettede fettsyrer i Skyr, bringebær

Kalsium (Ca) i Skyr, bringebær

Fosfor (P) i Skyr, bringebær

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Skyr, bringebær

Vitamin A (RAE) i Skyr, bringebær

C14:0 (myristinsyre) i Skyr, bringebær

Selen (Se) i Skyr, bringebær

C18:2n-6 (linolsyre) i Skyr, bringebær