Mattilsynet

Knekkebrød, rug, Husman

Energi i 100 g

1 348 kJ (319 kcal)

Fett →

1,1 g

Protein →

7,8 g

Karbohydrat →

62,3 g

Mer knekkebrød:

Næringsinnhold

Porsjonsstørrelse:

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Karbohydrat: 62,3 g
Kostfiber: 14 g
Vann: 14 g
Protein: 7,8 g
Fett: 1,1 g
Energiinnhold
Karbohydrat: 79 E%
Protein: 10 E%
Kostfiber: 8 E%
Fett: 3 E%
Fett
Karbohydrat
Kostfiber
Protein
Alkohol
Vann
  • Energi i 100 g: 1 348 kJ (319 kcal)
  • Spiselig del: 100 %

NæringsstoffKildeMengdeEnergi%
Fett225a1,1 g3%
KarbohydratMI018162,3 g78%
Kostfiber225a14 g8%
Protein225a7,8 g9%
Alkohol500 g0%
VannMI014214 g-

Karbohydrater

KarbohydratKildeMengde
Stivelse33160,6 g
SukkerarterMI_SUGAR_NO1,7 g
Sukker, tilsatt3310 g

Fettsyrer

FettKildeMengde
Mettede fettsyrer225a0,1 g
Transfettsyrer60a0 g
Enumettede fettsyrer225a0,1 g
Flerumettede fettsyrer225a0,2 g
Omega-3225a0 g
Omega-6225a0,1 g
Kolesterol60a0 mg
Mettede fettsyrerKildeMengde
C12:0 (laurinsyre)60a0 g
C14:0 (myristinsyre)60a0 g
C16:0 (palmitinsyre)225a0,1 g
C18:0 (stearinsyre)225a0 g
Enumettede fettsyrerKildeMengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)225a0 g
C18:1 sum (oljesyre)225a0,1 g
Flerumettede fettsyrerKildeMengde
C18:2n-6 (linolsyre)225a0,1 g
C18:3n-3 (alfalinolensyre)225a0 g
C20:3n-3 (eikosatriensyre)60a0 g
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)60a0 g
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)60a0 g
C20:4n-6 (arakidonsyre)60a0 g
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)60a0 g
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)60a0 g
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)60a0 g

Vitaminer

Anbefalt dagsinntak (AI)

Fettløselige vitaminerKildeMengde% av AI
Vitamin AMI03250 µg-RE0 %
Betakaroten60a0 µg
Retinol500 µg
Vitamin D500 µg0 %
Vitamin E225a0,5 mg-ATE4 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde% av AI
Vitamin B1 (tiamin)225a0,31 mg23 %
Vitamin B2 (riboflavin)225a0,16 mg10 %
Vitamin B3 (niacin)225a1 mg
Vitamin B6 (pyridoksin)225a0,21 mg11 %
Vitamin B9 (folat)225a57 µg17 %
Vitamin B12 (kobalamin)500 µg0 %
Vitamin C (askorbinsyre)200 mg0 %

Mineraler og sporstoffer

Anbefalt dagsinntak (AI)

MineralerKildeMengde% av AI
Kalsium (Ca)225a39 mg3 %
Kalium (K)225a510 mg15 %
Natrium (Na)225a410 mg
Salt (NaCl)MI01201 g
Fosfor (P)225a300 mg46 %
Magnesium (Mg)225a87 mg28 %
SporstofferKildeMengde% av AI
Jern (Fe)225a2,2 mg20 %
Kobber (Cu)225a0,3 mg33 %
Sink (Zn)225a2 mg14 %
Selen (Se)225a2 µg2 %
Jod (I)3252 µg1 %

Klassifisering

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av et klassifiseringssystem som heter LanguaL. LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Språket gjør det mulig å gi standardiserte beskrivelser av matvarene.

LanguaLKlassifisering
A0178Bread (US CFR)
A0818Leavened bread (EUROFIR)
B1313Rye
C0155Seed
E0140Whole, shape achieved by forming, thickness 0 3-1 5 cm
F0014Fully heat-treated
G0005Baked or roasted
H0138Water removed
H0256Carbohydrate fermented
H0753Yeast added
J0116Dehydrated or dried
K0003No packing medium used
M0173Paper wrapper
M0197Bag, sack or pouch
N0039Paper or paperboard
P0024Human consumer, no age specification
Z0112Food industry prepared

Kilder

20
Vurdert verdi.
50
Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.
60a
Vurdert som nullverdi når analyseverdien er under kvantifiseringsgrensen (bestemmelsesgrensen for metoden).
225a
Mattilsynet. Analyseprosjekt 2017-2018. Kornvarer. Publisert rapport (2018): «Næringstoff og tungmetaller, akrylamid og mykotoksin i brød, knekkebrød og frokostblandinger». www.mattilsynet.no
325
Universitetet i Oslo (2018). Jodprosjekt 2017-2018.
331
Frydenberg, H og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2022. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.
MI0120
Salt equivalent calculated from sodium (NACL[g]=2.5*NA[mg]/1000.0)
MI0142
Water by difference (WATER[g] = 100 - PROT[g] - FAT[g] - CHO[g] - FIBT[g] - ALC[g])
MI0181
Carbohydrate, available calculated from sugar and starch (CHO[g] = SUGAR[g] + STARCH[g])
MI0325
Vitamin A activity calculated from retinol and beta-carotene (factor 1/12) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 12))
MI_SUGAR_NO
Sugar calculated as the sum of fructose, glucose, lactose, maltose and sucrose (SUGAR[g] = FRUS[g] + GLUS[g] + LACS[g] + MALS[g] + SUCS[g])

Sammenlign matvarer

<!--! Font Awesome Free 6.4.2 by @fontawesome - https://fontawesome.com License - https://fontawesome.com/license/free (Icons: CC BY 4.0, Fonts: SIL OFL 1.1, Code: MIT License) Copyright 2023 Fonticons, Inc. -->
Sammenlign nå<!--! Font Awesome Free 6.4.2 by @fontawesome - https://fontawesome.com License - https://fontawesome.com/license/free (Icons: CC BY 4.0, Fonts: SIL OFL 1.1, Code: MIT License) Copyright 2023 Fonticons, Inc. -->
Forslag: