Næringsinnhold

Energigivende næringsstoffer

Sammensetning
Sammensetninggram
Fett2.0
Karbohydrat56.3
Protein11.1
Kostfiber16.0
Alkohol0.0
Vann15.0
Energiinnhold
Energiinnholdenergiprosent
Fett5
Karbohydrat71
Protein14
Kostfiber9
Alkohol0
  • Fett
  • Karbohydrat
  • Protein
  • Kostfiber
  • Alkohol
  • Vann
  • Energi i 100 g: 1 345 kJ (319 kcal)
  • Spiselig del: 100 %
NæringsstoffKildeMengdeEnergiprosent
Fett5 E%
Karbohydrat71 E%
Kostfiber9 E%
Protein14 E%
Alkohol0 E%
Vann-

Karbohydrater

KarbohydratKildeMengde
Stivelse
Sukkerarter
Sukker, tilsatt
Sukker, fritt

Fettsyrer

FettKildeMengde
Mettede fettsyrer
Transfettsyrer
Enumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer
Omega-3
Omega-6
Kolesterol
Mettede fettsyrerKildeMengde
C12:0 (laurinsyre)
C14:0 (myristinsyre)
C16:0 (palmitinsyre)
C18:0 (stearinsyre)
Enumettede fettsyrerKildeMengde
C16:1 sum (palmitoleinsyre)
C18:1 sum (oljesyre)
Flerumettede fettsyrerKildeMengde
C18:2n-6 (linolsyre)
C18:3n-3 (alfalinolensyre)
C20:3n-3 (eikosatriensyre)
C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA)
C20:4n-3 (eikosatetraensyre)
C20:4n-6 (arakidonsyre)
C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA)
C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA)
C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA)

Vitaminer

Fettløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin A (RAE)
Vitamin A (RE)0 RE0 %
Retinol
Betakaroten
Vitamin D0 %
Vitamin E6 %
Vannløselige vitaminerKildeMengde
Vitamin B1 (tiamin)26 %
Vitamin B2 (riboflavin)11 %
Vitamin B3 (niacin)
Niacinekvivalenter21 %
Vitamin B6 (pyridoksin)21 %
Vitamin B9 (folat)27 %
Vitamin B12 (kobalamin)0 %
Vitamin C (askorbinsyre)0 %

Mineraler og sporstoffer

MineralerKildeMengde
Salt (NaCl)
Kalsium (Ca)3 %
Natrium (Na)
Kalium (K)14 %
Magnesium (Mg)27 %
Fosfor (P)73 %
SporstofferKildeMengde
Jern (Fe)37 %
Sink (Zn)27 %
Selen (Se)28 %
Kobber (Cu)33 %
Jod (I)75 %

Klassifisering

Matvare-ID: 05.189

FoodEx2: Rye crisp bread (A006A)

LanguaL

LanguaLKlassifisering
A0178Bread (US CFR)
A0818Leavened bread (EUROFIR)
B1313Rye
C0133Seed, skin present, germ present
E0147Whole, shape achieved by forming
F0014Fully heat-treated
G0005Baked or roasted
H0138Water removed
H0256Carbohydrate fermented
H0319Wheat added
H0753Yeast added
J0116Dehydrated or dried
K0003No packing medium used
M0001Container or wrapping not known
N0001Food contact surface not known
P0024Human consumer, no age specification

Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer.

FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. Systemet består av en hovedkode som beskriver type matvare. I tillegg finnes det fasetter som gir mer detaljert informasjon om matvaren, for eksempel om ingredienser, emballasje eller tilberedningsmetode.

LanguaL er et lignende system . LanguaL står for “Langua aLimentaria” eller “language of food”. Det består også av en beskrivelse av type matvare, og fasetter med mer informasjon.

Kilder

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

102

Data levert av industrien til Matvaretabellen 2001, uspesifisert grunnlag.

136

Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2016).

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

400e

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2015.03.09.

400k

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2023-06-13. Nettversjon, soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0208

Beregnet som summen av mettede fettsyrer

MI0210

Beregnet som summen av enumettede fettsyrer

MI0212

Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI0512

Beregnet ut fra summering av individuelle mono- og disakkarider.

10

Manglende verdi, ukjent innhold.

20

Vurdert verdi.

50

Vurdert som naturlig forekommende nullverdi, ikke analysert.

102

Data levert av industrien til Matvaretabellen 2001, uspesifisert grunnlag.

136

Beregnet verdi fra intern oppskrift (til Matvaretabellen 2016).

331

Frydenberg, H, Urke EB og Carlsen MH. Sukkerprosjektet 2021-2024. Universitetet i Oslo, avdeling for ernæringsvitenskap.

400e

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2015.03.09.

400k

Livsmedelsverket. Livsmedelsdatabas, versjon 2023-06-13. Nettversjon, soknaringsinnehall.livsmedelsverket.se

MI0120

Beregnet som innholdet av natrium x 2, 5 /1000

MI0142

Vann beregnet ved differanse

MI0181

Beregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

MI0208

Beregnet som summen av mettede fettsyrer

MI0210

Beregnet som summen av enumettede fettsyrer

MI0212

Beregnet som summen av flerumettede fettsyrer

MI0322

Vitamin A-aktivitet beregnet fra retinol og betakaroten (faktor 1/6) (VITA[µg] = RETOL[µg] + (CARTB[µg] / 6))

MI0325

Beregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

MI0421

Beregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

MI0512

Beregnet ut fra summering av individuelle mono- og disakkarider.

C22:6n-3 (dokosaheksaensyre, DHA) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

C22:5n-3 (dokosapentaensyre, DPA) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Fett i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

C16:0 (palmitinsyre) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Vitamin A (RAE) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeBeregnet som summen av retinol + 1/12 betakaroten.

Kolesterol i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeNæringsdeklarasjon, produktinformasjon
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

C18:3n-3 (alfalinolensyre) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Karbohydrat i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet ut fra summering av stivelse og mono- og disakkarider.

C20:3n-3 (eikosatriensyre) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet som oppskrift
MetodeOppskriften er beregnet med aktorer

C20:3n-6 (dihomo-gamma-linolensyre, DGLA) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet som oppskrift
MetodeOppskriften er beregnet med aktorer

Vitamin D i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

C12:0 (laurinsyre) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

C16:1 sum (palmitoleinsyre) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

C18:1 sum (oljesyre) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Omega-3 i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som summen av omega-3-fettsyrer

Magnesium (Mg) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Retinol i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeUkjent metodetype
MetodeUkjent metode

Niacinekvivalenter i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregninger basert på omregningsfaktorer
MetodeBeregnet som summen av preformert niacin og niacinaktivitet fra tryptofan.

Salt (NaCl) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som innholdet av natrium x 2,5 /1000

Vann i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeVann beregnet ved differanse

Jern (Fe) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Enumettede fettsyrer i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeBeregnet som summen av enumettede fettsyrer

Sink (Zn) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Vitamin C (askorbinsyre) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Kobber (Cu) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen kilde
MetodetypeEstimert verdi
MetodeAnnen metode

Selen (Se) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Vitamin B6 (pyridoksin) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Natrium (Na) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Stivelse i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Vitamin B3 (niacin) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeVektet verdi
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C14:0 (myristinsyre) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Betakaroten i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHPLC-fluorescens

Jod (I) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeICP-MS

Vitamin B2 (riboflavin) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHPLC-fluorescens

Omega-6 i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeSummering av flere næringsstoffverdier
MetodeBeregnet som summen av omega-6-fettsyrer

Fosfor (P) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C18:0 (stearinsyre) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Mettede fettsyrer i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeBeregnet som summen av mettede fettsyrer

Kalium (K) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Protein i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Sukker, fritt i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Vitamin B1 (tiamin) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeHPLC-fluorescens

Flerumettede fettsyrer i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeBeregnet som summen av flerumettede fettsyrer

Transfettsyrer i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeNæringsdeklarasjon, produktinformasjon
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

C20:4n-3 (eikosatetraensyre) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeBeregnet som oppskrift
MetodeOppskriften er beregnet med aktorer

C18:2n-6 (linolsyre) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Sukkerarter i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeBeregnet ut fra summering av individuelle mono- og disakkarider.

Alkohol i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

C20:4n-6 (arakidonsyre) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Vitamin B9 (folat) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Kalsium (Ca) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

Vitamin E i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Vitamin B12 (kobalamin) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeLogisk nullverdi
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert som en logisk nullverdi
MetodeEstimert verdi

Kostfiber i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeAnalyseresultat
MetodeAnalysemetode

C20:5n-3 (eikosapentaensyre, EPA) i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeAnnen matvaredatabase
MetodetypeEstimert verdi
MetodeUkjent metode

Sukker, tilsatt i Knekkebrød, rug, tynt, Rugsprø, Finncrisp

VerditypeBeste estimat
KildetypeVerdien er beregnet/estimert i internt system
MetodetypeEstimert verdi
MetodeEstimert verdi

Sammenlign matvarer

Sammenlign nå
Forslag: